Bis in die 1960er und 1970er Jahre hatte Saint-Mihiel mehrere Wäschereien. Überreste des ehemaligen Klosters, das 1598 den minimalistischen Brüdern des Heiligen Franz von Paule übergeben wurde. Einst das Priorat Saint Thiébaut, das zwischen 1122 und 1135 gegründet wurde, wurde es Ende des 16. und Anfang des 17. Jahrhunderts wieder aufgebaut.
